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お米をもっと楽しむために
「炊飯器って、なんであんなに値段が違うんだろう……」 家電量販店の炊飯器コーナーで、パートナーや家族と一緒にポツンと立ち尽くし、真剣に頭を抱えている人の姿をよく見かけます。 下は1万円以下から、上は10万円を超える高級機 […]
日本の主食、お米。お店の棚を見れば「コシヒカリ」をはじめ、たくさんの銘柄が並んでいますよね。全国的な収穫量で見れば、コシヒカリが全体の4分の1以上(約27%)を占めて圧倒的なナンバーワンに君臨しています。 「じゃあ、日本 […]
1. 導入:毎日食べるものだからこそ、こだわりたい 「スーパーのお米は安いけれど、農家から直接買うお米は何が違うの?」そんな疑問をお持ちの方は多いはずです。実は、価格の裏側には「鮮度」と「混ざりけ」という、味を左右する大 […]














